रात के खाने के लिए 2 शाकाहारी व्यंजन विकल्प 

क्या शाकाहारी और शाकाहारी में कोई अंतर है? शाकाहार ने जीवन शैली के अधिक से अधिक अनुयायियों पर विजय प्राप्त की है। उदाहरण के लिए, यदि इसमें भोजन और किसी भी पशु उत्पाद, जैसे बर्तन और कपड़े, की खपत से कुल निकासी शामिल है। शाकाहारी भोजन, या शाकाहारी भोजन बहुत स्वादिष्ट हो सकता है यदि इसे रचनात्मक रूप से बनाया जाए और वनस्पति समूह के असंख्य खाद्य पदार्थों की खोज की जाए। भोजन शाकाहारी e शाकाहारी वास्तव में वही हैं जब यह आता है भोजन की खपत .

रात के खाने के समय दाल और क्विनोआ के साथ बनाने के लिए यहां 2 शाकाहारी व्यंजन हैं, जो शाकाहारी प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत हैं।

शाकाहारी दाल केक 

मसूर एक फलियां, प्रोटीन का एक सुंदर शाकाहारी स्रोत है जिसमें प्रत्येक 9 ग्राम 100 ग्राम होता है। यह आयरन, जिंक और बायोटिन से भी भरपूर होता है। यह कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है, रक्त प्रवाह में सुधार करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। केक के अलावा, इसकी बहुमुखी प्रतिभा के लिए इसका उपयोग शाकाहारी बर्गर और अन्य व्यंजनों को बनाने के लिए किया जा सकता है। 

सामग्री:

  • 250 ग्राम पानी और नमक में अच्छी तरह से पकी हुई दाल 
  • 50 ग्राम कटे हुए ब्राजील नट्स 
  • 4 बड़े चम्मच घर का बना टमाटर सॉस 
  • 1 कद्दूकस की हुई गाजर
  • 1 कद्दूकस किया हुआ तोरी
  • 100 ग्राम क्विनोआ बारीक गुच्छे में
  • 100 ग्राम सूरजमुखी के बीज 
  • 2 बड़े चम्मच तिल
  • 2 बड़े चम्मच नारियल
  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • स्वाद के लिए केसर या करी
  • 1 मिठाई चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
  • स्वाद के लिए हरी गंध
  • 1 चुटकी दालचीनी
  • 1 चुटकी पेपरोनी काली मिर्च 
  • 1 छोटा चम्मच मीठी पपरिका
  • Ion कटा हुआ प्याज
  • 1 चम्मच नमक 
  • 1 कॉफी चम्मच पिसा हुआ जीरा 

मसूर के फायदे

मसूर एक फलियां, प्रोटीन का एक सुंदर शाकाहारी स्रोत है जिसमें प्रत्येक 9 ग्राम 100 ग्राम होता है। यह आयरन, जिंक और बायोटिन से भी भरपूर होता है। यह कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है, रक्त प्रवाह में सुधार करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। केक के अलावा, इसकी बहुमुखी प्रतिभा के लिए इसका उपयोग शाकाहारी बर्गर और अन्य व्यंजनों को बनाने के लिए किया जा सकता है। 

बनाने की विधि :

ओवन को 180° पर प्रीहीट करें।

सभी सामग्री को बहुत अच्छे से मिला लें। पैन को ग्रीस करें, तिल छिड़कें और मिश्रण डालें। एल्युमिनियम से ढककर 30 मिनट तक बेक करें। एल्युमीनियम निकालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

क्विनोआ शाकाहारी बर्गर

  • 1 शकरकंद
  • 1 बड़ा चम्मच अलसी का जेल
  • ½ प्याज
  • क्विनोआ बीज के 3 बड़े चम्मच
  • 1 नींबू निचोड़ा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच सूखी तुलसी
  • लहसुन की 1 लौंग
  • 1 मिठाई चम्मच समुद्री नमक
  • 1 छोटा चम्मच काली मिर्च 

क्विनोआ के लाभ

एक और बहुमुखी विकल्प क्विनोआ अनाज है, जिसमें फलियां दाल से भी अधिक प्रोटीन होता है, प्रत्येक 14 ग्राम के लिए 100 ग्राम होता है। प्रोटीन के अलावा, यह कैल्शियम, आयरन से भरपूर होता है और इसमें ओमेगा 3 और बी विटामिन की अच्छी मात्रा होती है। इसका उपयोग अन्य शाकाहारी व्यंजनों जैसे शाकाहारी सलाद या शाकाहारी पैनकेक के लिए किया जा सकता है।

बनाने की विधि :

शकरकंद को नरम होने तक पकाएं, छिलका हटा दें, मैश करें और एक तरफ रख दें।

क्विनोआ को पकाएं और इसे पोंटो अल डेंटे में छोड़ दें, छान लें और एक तरफ रख दें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं ।

मध्यम रिम पर आकार दें और पहले से गरम ओवन में 180° पर 15 मिनट के लिए बेक करें।

शाकाहारी क्यों बनें?

  • यह अधिक टिकाऊ है
  • कैंसर को रोकता है
  • अपक्षयी रोगों को रोकता है
  • एलर्जी कम करता है
  • आंत्र समारोह में सुधार करता है
  • औसत जीवन प्रत्याशा बढ़ाता है 

एक स्वस्थ शाकाहारी कैसे बनें?

सिर्फ मांस को हटाने का मतलब यह नहीं है कि आपका शाकाहारी आहार अच्छा होगा। चयापचय में भाग लेने के लिए अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट और वसा के महत्वपूर्ण संयोजनों की आवश्यकता होती है। किसी भी आहार की तरह, पोषण संबंधी मार्गदर्शन तब तक करें जब तक कि आप अपना चुनाव स्वयं करने में सक्षम न हों। जब हम शाकाहार के बारे में बात करते हैं, तो पोषण शिक्षा को रोकने के लिए आवश्यकता से अधिक है, उदाहरण के लिए, विटामिन बी 12 की कमी जो मुख्य रूप से न्यूरोलॉजिकल और एनीमिया से संबंधित है। आपको जो चाहिए उसे पंक्तिबद्ध करें और उस जीवन शैली के लाभों को प्राप्त करें।

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